Несъмнено ябълковият оцет отдавна присъства във всекидневието ви, но по-скоро като подправка за салата. Знаете ли, че той съдържа много бройни хранителни вещества и ензими?

И че предпазва от различни здравословни проблеми, а също и лекува!

Ябълковият оцет се прави от двойно ферментирал ябълков сок. При първата ферментация се получава ябълково вино. До втората се достига, след като виното е престояло в продължение на една година в дървени бъчви. През това време оцетовата бактерия постепенно превръща алкохола в киселина.
Този напълно естествен продукт е богат на магнезий, калий и различни ензими, а и ухае на ябълка. Трябва да се съхранява в бутилки от тъмно стъкло, тъй като  активните му съставки са чувствителни на топлината. В затопления или пастьоризиран оцет са унищожени основните хранителни вещества.
Търсете по магазините 100% чист ябълков оцет био. Ако забележите утайка на дъното на бутилката, това е добър знак, защото е доказателство, че оцетът е "жив".

Ябълковият оцет е използван за лечение още от  древността. Той обединява качествата на ябълката и оцета - антисептичен, противотоксичен, лесно смилаем, противовъзпалителен и регулатор на рН на организма. Като ябълката той съдържа фосфор, калций, магнезий, калий, флуор, боракс, сяра, силиций, желязо, манган, мед, селен и цинк. Богат е на витамини А, В1, В2, В12, С и Е. Благодарение на ферментацията, чрез която се получава, ябълковият оцет съдържа ценни аминокиселини, ензими и различни киселини /оцетна, изобутирична, пропионова и лактична/.

41 ползи за здравето

Възстановява баланса киселини - основи в организма.
Пречи на токсините да се натрупват в тялото.
Минерализира организма.
Стимулира имунитета.
Унищожава болестотворните микроби и гъбичките.
Естествен дезинфектант при рани и порязвания.
Балансира стомашната киселинност - запълва недостига на стомашни сокове, като в същото време предпазва от образуване на стомашна язва.
Благоприятства усвояването на калция.
Под формата на компрес и вътрешно помага за елиминиране на брадавици.
Намалява нивото на холестерола, без да предизвиква странични ефекти.
Неутрализира чревната ферментация.
Намалява киселините и стомашните спазми.
Подобрява храносмилането и спасява от махмурлук. Добавянето на 1 с.л. оцет във водата за готвене прави ястието по-лесно за смилане.
Предпазва от хранителни отравяния.
Облекчава при запек, причинен от недостиг на храносмилателни ензими.
Втечнява кръвта и подобрява кръвообращението.
Предпазва от мускулни спазми. Ако те се появяват нощем, полезно е вечер да се пое чаша вода с 1 с.л. ябълков оцет.
Гаргара с оцет, разтворен в малко вода, помага при хълцане.
Лекува гингвинит и спира кървенето на венците.
Облекчава болките при ревматизъм и артроза, като разтваря натрупванията по ставите.
Предпазва от остеопороза чрез баланс на рН в организма и по-лесно усвояване на калция.
Успокоява екземата и кожните възпаления - местата се налагат с оцетни компреси.
Регулира апетита и така помага за отслабване.
Мокри компреси с оцет на челото помагат при главоболие.
Облекчава болките в гърлото при ангина - 1 с.л. ябълков оцет в чаша топла вода с 1 ч.л. мащерка.
Помага срещу гадене и повръщане.
Добавен във водата на ваната , оцетът успокоява мускулните болки.
Тонизира епидермиса след душ.
Успокоява кожата след слънчево изгаряне.
Предпазва от кърлежи - при такава опасност на всяко хранене се пие чаша вода с 1 к.л. ябълков оцет и кърлежите нямат никакво желание да пият кръвта. От друга страна, налагането на ухапано от насекоми място с оцет води до успокояване и неутрализира отровата.
Облекчава при инфекции на ухото - правят се почиствания с разтвор от топла вода и оцет в равни количества.
Премахва лошия дъх от устата, който се дължи на лошо храносмилане.
Придава блясък на косата.
Премахва пърхота.
Действа ефикасно срещу въшки.
Освежава като дезодорант - миризмата на оцет бързо изчезва, но свежестта остава.
Премахва зъбния камък - веднъж седмично се използва за търкане с четка за зъби, като след това устата се изплаква с чиста вода, за да не пострада зъбният емайл.
Облекчава хепороидалните кризи с поставяне на компреси.
Ускорява лечението на хрема - 1 капка оцет се добавя в доза физиологичен разтвор и се правят промивки на носа.
Воден разтвор на оцет с лъжичка мед благоприятства съня.
Помага за разтваряне на бъбречни и жлъчни камъни.